|
|
Romige Rijst Met Kastanjechampignons
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 gram boter - 1 gesnipperde ui - 1 gesnipperd teentje knoflook - 250 gram kastanje-champignons in vieren - 1 dl droge witte wijn - 300 gram dessertrijst -1 1/2 liter tuinkruidenbouillon van tabletten - 1 bakje geknipte Italiaanse kruiden - 100 gram Italiaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de boter en fruit de ui met
de knoflook al omscheppend 7 minutem.
Voeg de kastanje-champignons toe en bak
ze 5 minuten op een hoog vuur mee.
Schenk de wijn erbij en breng alles
op een hoog vuur aan de kook.
Laat de wijn verdampen.
Schep de rijst erdoor en bak hem al
omscheppend 2 minuten mee.
Schenk de bouillon erbij en breng alles aan de kook.
Kook de rijst in 10 minuten op een heel laag vuur gaar.
Roer de rijst af en toe om.
Neem de pan van het vuur en roer de kruiden
en 1/3 deel van de kaas erdoor.
Geef de rest van de kaas erbij.
Lekker met een gemengde salade van tomaat,
ijsbergsla, komkommer en uiringen.
|
|
|